Как сбросить пару килограмм перед отпуском? Что съесть, чтобы похудеть после новогодних каникул? Как умудриться влезть в платье пятилетней давности? И почему истинные француженки не задаются подобными вопросами, а беззаботно прогуливаются по уютным улочкам Парижа в узких джинсах и радуются своему отражению в примерочных, поражая весь мир своей стройностью и шиком? Вероятно, французское питание имеет свои секреты ? Попробуем разобраться.
Французское питание.
На самом деле всё очень просто: культура питания, усвоенная ещё с ранних лет, позволяет есть и не толстеть, не отказывая себе в маленьких радостях в виде эклера или кусочка шоколада.
Вся Франция действительно очень следит за своим питанием. Включите любой французский канал и убедитесь сами: практически каждый рекламный ролик снэков (например, йогурты или соки) сопровождается соответствующим предупреждением о ежедневной необходимости потреблять пять овощей и фруктов.
Если вы увидите человека, жующего на ходу, то вероятнее всего, это не француз. Потребление пищи в этой стране является целым искусством, и никто не променяет возможность неспешно посидеть в милой кофейне и насладиться утиной грудкой в медовом соусе на бутерброд с ветчиной, наскоро съеденный между делом.
Еда требует внимания, потому что это важнейший источник наслаждения и радости.
Поэтому перекусы в этой стране совершенно не приветствуются, молодые французские мамочки знают, что нельзя приучать своих детей перекусывать между основными приёмами пищи. Вот так и закладывается французская культура потребления еды: с самых ранних лет. Деткам дают понять, что еда – это очень хорошо, но вот беспорядочные перекусы и переедание могут существенно испортить наш внешний вид и здоровье.
Во Франции принято считать, что чувство голода – это аппетит как следствие стимулирующей активности организма.
И потом, если вы полноценно завтракаете, обедаете и ужинаете, то, вероятнее всего, вы не голодны, а просто хотите пить. Ну, вот честно, кто из нас соблюдает положенную норму потребляемой воды?
Процесс приготовления еды – отдельное священное действие.
Даже маленькие дети учатся готовить несложные блюда и сервировать стол, зато к восьми годам уже многие могут самостоятельно испечь несложные кексы. Практически в любой французской семье еда готовится из свежих сезонных продуктов, предпочтение отдаётся овощам, фруктам и морепродуктам. Они потребляют самое лучшее из того, что необходимо организму, и поэтому всегда выглядят на миллион и никогда не сидят на диете.
Да, к диетам в этой стране отношение пренебрежительное.
Принято считать, что диеты требуют слишком много мыслительной энергии, что совершенно неоправданно, поскольку вызывает дискомфорт и совсем не способствует наслаждению жизнью. Поэтому к потребляемой пище необходимо относиться позитивно и рационально: не отказывать себе в любимых блюдах, но внимательно следить за порциями.
Едой важно наслаждаться, получая удовольствие от хорошего обеда, вы кормите не только тело, но и душу.
Вот так потребление еды и стало целым ритуалом, нередко сопровождающимся цивилизованной беседой о чём-нибудь приятном. Стоит заметить, что французский завтрак – важнейшая составляющая жизни этой нации. Типичная семья в этой стране завтракает рано и питательно: чай или кофе, ароматные фрукты, свежайший творог, круассан с джемом или кусочек пирога с начинкой. Такая традиция настраивает на позитивный лад и помогает пережить любые приключения в течение дня. И заметьте, никаких подсчётов калорий и сожалений о лишнем кусочке багета.
Подведём итоги.
Чтобы питаться по-французски, нужно знать несколько нехитрых секретов: позитивное отношение к жизни, не перекусывать, готовить исключительно из свежих продуктов с учётом сезона, создавать атмосферу, не сидеть не диетах, потреблять пищу осознанно. В результате таких нехитрых правил любая француженка поражает окружающих превосходной фигурой и получает удовольствие от жизни. Попробуйте и вы.